庶民に愛されるゼリーフライ行田名物「ゼリーフライ」

庶民に愛されるゼリーフライ

ゼリーフライは子供のおやつとして、そして懐かしい味として大人にも広く愛されている郷土食です。

今ではすっかり有名になった、埼玉県行田市名物の「ゼリーフライ」は庶民の味として愛され続けています。中身はオカラとジャガイモにネギやにんじんなどの野菜を練り合わせたもので、油で揚げた揚げ皮にたっぷりソースを染込ませた昔ながらの郷土食です。

行田市では子供たちのおやつとして親しまれている他、大人にとっても懐かしい味わが人気となっています。今では、Ｂ級グルメ大会などで有名になり、スーパーなどでも売られています。

行田市には路地に入ると昔ながらのこじんまりとした食堂が多くあります。一見、今の時代にははやらなそうな昔食堂ですが、「ゼリーフライ」「フライ」「やきそば」の看板やのぼりがあり、ほのぼのとした雰囲気をかもし出しています。

歴史の風情が漂う行田の街で、ちょっと寄り道して「ゼリーフライ」や「フライ」を食べる姿が目に映ります。店内だけではなく、外のテーブルで風情を幹事ながら頂くのも、歴史の街ならではの味わいです。

このように「ゼリーフライ」は、行田の歴史と共に庶民に愛され、変わらぬ味で伝えられてきました。決して名前からは想像できない容姿と味を備えた「ゼリーフライ」は、今後も庶民の味として伝えられていくことでしょう。